「梅酒や梅シロップを手作りをしてみたいけど、どうやって作るのかな」
「自分で美味しい梅シロップなんて作れるかな」
手作りに憧れがあっても、一から材料をそろえるとなると、面倒になって結局あきらめてしまうことってありませんか？
そんなハードルを下げてくれるキットが、オイシックスにありました。
いつもの注文をしていると、梅シロップの手作りキットの予約画面を見かけ、「キットなら私でもできる！」と思い、注文してみました。
6月中旬に届いた梅キット。さっそく仕込んでみると、30分程度で作業完了。思っていた以上に簡単でした。
今回は、梅シロップを手作りした様子を、記録に残しておこうと思います。
オイシックスの梅キットに入っていたもの
今回私がオイシックスで購入したのは、梅500g分で作る梅シロップのキットです。5%の予約割引があり、お値段は1,518円。
届いたキットの袋には、
- 梅500g
- 氷砂糖500g
- レシピカード
- シールタグ
が入っていました。
梅はもちろん、オイシックスの契約農家さんによるものです。安全基準がきびしいオイシックスから届く梅なら、品質も安心して梅シロップ作りができます。
オイシックスの梅キットは、保存瓶がセットになったものもあります。
瓶がない人は、別途瓶を購入する必要もなく、オイシックスで必要なものがすべて揃えることができます。
今回私は、自宅にあった1.5Lサイズの瓶を使ってみることにしました ↓ 。キットに付いている保存瓶はもっとおしゃれです！
ちなみに、梅500gを漬ける場合、保存瓶付きのキットには2Lの瓶が付いてきます。
実は私、梅500gに2L の保存瓶は大きすぎないかな？と思ったのですね。
でも、実際に手持ちの1.5Lの保存瓶で漬けてみると、瓶の上ギリギリまで埋まりました。すき間なく入れないと、梅が全部入らない。
なので、梅500gでシロップを作るなら、保存瓶は最適サイズは２Lです。
梅シロップを漬ける人の参考になればと思い、ここに書き記しておきます。
オイシックス梅キットでの梅シロップの作り方
梅の処理は、とっても簡単でした。
まず梅をやさしく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。梅に鼻を近づけると、ほのかに梅の香りがします。
竹串を使って、梅のヘタを取り除きます。竹串をヘタに当てると、簡単にとれます。
最初は「やらない」と言っていた小１の息子が、「やっぱりやる！」と興味を持ったので、手伝ってもらいました。
ヘタを取り終わったら、梅と氷砂糖を交互に保存瓶へ入れます。
1.5Lの保存瓶だったので、最初は梅が全て入らず、やり直しました。瓶の大きさに余裕がないときは、すき間がないように入れていくのがコツです。
きれいに入りました！
ここで蓋をしてもいいのですが、お酢を50mlくらい加えると良いと書かれていたので、入れておきました。
同梱されていたタグシールを貼れば、食べごろも忘れません。シールがかわいらしくて、スーパーで買ったなんてことない瓶が、ちょっとおしゃれに見えてきます。
間違えて梅酒に丸してます…
保存場所は、「湿度の少ない冷暗所」が適しています。キッチンの片隅に置いて、様子を見ていこうと思います。
漬けたあとですが、「梅がエキスに完全につかるまでは、１日１回は瓶をゆする」と書かれていました。
エキスにつかってないうちは梅が発酵しやすいため、瓶をゆすって梅にエキスをかけなくてはいけないのです。
うっかり忘れないように、瓶をゆるす時間を決めて、タイマーをセットしておきました。
梅を漬けて、丸一日経った様子がこちらです。一日で氷も少し溶けていますね。３週間後が楽しみです！
追記：10日後の様子です。氷砂糖はほとんど溶けました。発酵も起きてないようで、いい感じです♪
オイシックス梅キットのよいところ
今回オイシックスの梅キットで梅シロップ作りに初挑戦しました。
感想としては「すごく簡単！」の一言です。
梅の他にも、色んなシロップ作りがありますけど、仕込みに時間がかかるものだと思っていたんですよね。
梅の場合は、洗ってへたを取るだけなので、とっても簡単でした。
自分で一から作ろうとすると、適した分量もよく分からないですよね。でも、オイシックスのキットでは、初心者向けとして500gのキットが紹介されていたので、迷わず決められました。
それと、青梅の旬てとても短いんですよね。スーパーに並んでいるのもほんの一瞬です。
なのでやろうと思っても、時期を逃してしまったりするのですよね。
その点、オイシックスは事前に予約ができて、配達時期も旬に合わせて決められていたので、チャンスを逃さずに済みました。
最後に
オイシックスのキットを梅キットを使ってみて、梅シロップ作りは想像以上に簡単だと実感できたのが、何よりの収穫です。
手作りのハードルが一つ下がりました。やってみないと分からないですね。
「こんなに簡単なら、来年も梅シロップ作ろう！」と、すでに思っています^^
シロップが飲み頃を迎えるのは、３週間先です。
オイシックスは毎日の食事だけでなく、今回のような梅仕事を始め、季節行事向けの食事キット、パンやスイーツなど、幅広い料理キットがあります。
ハードル高く感じていたものが簡単に作れて、楽しいですよ！
ビーガン料理やパンを作った記録も残しているので、よかったら覗いてみてくださいね。
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