食材宅配の基礎知識

ミールキットとは?特徴やメリット・デメリットから見た向き不向き

投稿日:2018年12月13日 更新日:

セツ子
この記事では、ミールキットの基礎情報をメリット・デメリットとともにまとめています。

時短を求める主婦たちにのお助けアイテムの一つであるミールキット(料理キット)

テレビや雑誌でも良く取り上げられて、情報が飛び込んでくる機会が増えていますが、詳しくは知らないという方もまだ多いと思います。

この記事はそんな方々に向けて、ミールキットとは何なのか?特徴やメリット・デメリットをまとめてみました。

ミールキットについて詳しく知ることで、自分にとって役立つアイテムとなるか判断ができると思うので、是非参考にしてください♪

ミールキット(料理キット)とは

まずは簡単に、

  • ミールキット(料理キット)とはどんな形態のものなのか
  • どこで売ってるのか?
  • なぜ今人気になっているのか?

といった点に触れていきたいと思います。

ミールキットとはどんなもの?

ミールキットとは、料理を作るのに必要な食材とそのレシピがセットになっているものを指します。

「料理キット」、「食材キット」とも呼ばれていますが同じものです。

例えば、オイシックスという会社のミールキットは、このように食材一つ一つがパックされた状態で販売されています。

この食材をレシピに沿って調理すると料理ができあがる、これがミールキット(料理キット)です。

画像の食材は2人分の量ですが、このキットでおよそ20分程度の調理時間で料理が完成します

初めて使ったときは、あまりにも楽で感激しました。

日本のミールキットの歴史は長い

ミールキットという名のサービスは、もともと10年程前(2007)にスウェーデンで始まったそうです。

その後そのサービス形態がアメリカでもヒットし始め、今では「Hello Fresh」、「Blue Apron」といった会社がシェアを占めています。

最近アメリカではスーパーなどの実店舗でもミールキットの取り扱いが増えているのだとか。

日本でもおなじみのコストコもミールキットを取り扱っているそうですよ。

 

そして、実は日本では、このミールキットと同じようなサービスはずい分前からありました。

夕食食材の宅配サービスであるヨシケイという会社がありますが、ヨシケイのサービスも言葉を変えれば夕食用のミールキット配達なんです。

ヨシケイの創業は1975年。40年以上も前からミールキット宅配のようなサービスをしていて、欧米の先を行っていたことになりますね。

ミールキットってどこで買えるの?

こういったミールキットは、食材宅配サービスで多く取り扱っています

食材宅配サービスとは、

下記のような食材を取り扱い、自宅まで配達してくれるサービスのことを指します。

食材宅配サービスの取り扱い品

  • 野菜や肉・魚などの食材(スーパーに並んでいる食材と同じイメージ)
  • あらかじめ決まったメニューが作れるミールキット
  • 弁当や総菜

今はオイシックスやヨシケイ、らでぃっしゅぼーや等々、色々な食材宅配サービスがあります。生協の宅配などもお馴染みですね。

 

食材宅配サービスが取り扱っている商品を大まかに分けると、下記の図のようなイメージです。

各食材宅配サービス会社によって、どの品目も幅広く揃えている会社もあれば、ミールキット専門に扱っている会社もあります。

なぜミールキットの人気が高まったのか

なぜミールキットの人気が爆発したのか?

そこは働く女性が増えたという背景があります。

  • 料理はしたいけれど、買い物や料理をする時間が十分に取れない。
  • 毎日の献立決めが大変。

こういった悩みを持つ家庭が増えてきて、そこに登場したミールキットが世の中のニーズにぴたりとはまった、というわけです。

ミールキットの特徴

ミールキットがどんなものか分かったところで、もう少し詳細に特徴を解説していきますね。

ミールキットのタイプ

ミールキットは必要な分量だけの食材が届きますが、そのタイプは主に次のようなものがあります。

  • 野菜などの食材は全て自分でカットするもの
  • 食材の一部カットが済みものもの
  • 肉や魚が半調理済みもの

1つのミールキットで何品・何人分つくれるの?

1つのミールキットで作れる品数は、

  • 主菜メニューのみの単品
  • 主菜と副菜の組み合わせで2~3品

といったものがあります。

キットは2人前を基準にして販売されているところが多く、3人~4人前まで取り揃えている場合が多いです。

 

調理時間は20分くらいのものが多いですが、短いものだと10分というものもあります(2人前の調理時間の目安)。

また、品数が多かったり少し手の込んだ料理などの場合、30〜40分程度かかるものもあります。

ミールキットの賞味期限

ミールキットの賞味期限は、販売している会社によって多少違ってきます。

冷蔵タイプのものだと、お届け日+1日~2日というものもあれば、到着日(もしくは製造日)+4日くらいのミールキットもあります。

また、冷凍タイプのミールキットを扱っている会社もあり、その場合は賞味期限も20日程と長いです。

セツ子
冷凍タイプのミールキットは、いざというときのためにストックしておけるので便利ですよ。

ミールキットの料金

必要な食材だけをレシピつきで配達してくれる。そんな便利なサービスだったらお値段も結構高いのでは?と思いますよね。

ミールキットの料金は各社メニューによっても異なりますが、例えば主菜と副菜がセットになっているミールキットなら2人前で1000円~1400円辺りに価格が集中しています。

1人前で計算すると500〜700円くらい。外食するよりは安く済む感じです。

ミールキットのメリット・デメリット

便利さがが魅力のミールキットですが、やはりどんなものにもメリット・デメリットはつきものです。

ミールキットを使ったらどんな良い点・不満な点が出てくるのか、参考にしてみてください。

ミールキットのメリット

食材宅配サービスというくくりで考えると、買い物に行く時間の節約などもメリットに挙げられます。

しかしここでは、ミールキットを使うメリットという少し狭いくくりで解説していきますね。

献立を考えなくて良い

食材を配達してもらうだけの場合、その食材をどう調理するかは自分で考える必要があります。

ですので、ある程度計画を立てて注文しないと、スーパーで買い物するのと同じように食材を余らせてしまったりというリスクがあります。

 

その点、ミールキットなら一食調理するのに必要な材料だけが届くので、無駄がありません

食材を余らせたり腐らせたり、そういったことはなくなります。

また、主菜・副菜がセットになっているミールキットなら栄養バランスの良い献立になっているので、栄養面でもメリットがあります。

料理の時間が短縮できる

ミールキットとして届いた食材は、一度の調理で全て使い切ります。

しかし丸ごと買ってきた食材ならどうでしょうか。

例えば人参1/2本使うために、半分にカットして残りは冷蔵庫に戻す。そんな作業が発生することは普通にありますよね。

たったこれだけの作業でも、

①人参を冷蔵庫から出す
↓ ↓
②人参をカットする
↓ ↓
③(鮮度が落ちないように)袋などに入れる
↓ ↓
④冷蔵庫に戻す

といった動きが発生します。

ミールキットは袋から出してレシピ通りに調理するだけなので、上記のような作業が省けて時短につながります

一つ一つはとても小さな作業ですが、この細切れな作業が省けるというのは結構楽だったりします。

加えて、野菜などが一部カットされているミールキットなら、包丁を使う時間も短くなりさらに時間短縮ができます。

食材の無駄がない

届いた食材は使い切りなので、当然ですが食材があまるということがありません

気が付いたら使うのを忘れた野菜が、しなびて冷蔵庫の奥に眠っていた・・なんて経験はないでしょうか。

お恥ずかしいのですが、私は結構ありました。

しかしミールキットを使うことで、スッキリした冷蔵庫を保つことが可能です。

食材を無駄にしてしまう罪悪感からも解放されて、個人的にはこのメリットは大きいと感じています。

レシピがついているので失敗なし

ミールキットのレシピは、写真つきで手順が説明されているものが多いです。

そのため、料理の手順を間違うことはほぼありません。

会社によっては動画レシピを用意しているところもあるので、通勤時間や休憩時間の合間に夕飯の作り方をチェックすることもできます。

レシピがあれば、料理初心者の方でも安心ですよね。

セツ子
さらには普段料理をあまりしない旦那さん、料理が一人でできる年齢になったお子さんに作ってもらう、なんてこともできちゃいます^^

私が夫にミールキットを使って料理してもらった記事もあるので、よかったらご覧ください!

レパートリーを増やすことも可能

レシピつきのミールキットなら自分が作ったことがないような料理も作れるので、マンネリ解消にもなるというメリットもあります。

私の友人で料理好きの子がいるのですが、彼女はミールキットを使うことで新メニュー開拓をしていました。

ミールキットで新しい料理を体験することで、自分のレパートリーを増やすことも可能ですよ。

ミールキットのデメリット

メリットがあればその分デメリットもあります。デメリットもしっかり確認していきましょう。

自炊するよりは高い

調理開始までの手間が省けるミールキット。やはりスーパーで食材を調達して一から作るよりはコストがかかります

しかし、お金を払うことで

  • 献立決めからの解放
  • 料理時間の短縮
  • 食材の無駄をなくす
  • マンネリからの解消

といったメリットを得ているわけです。

金額だけで比較すればミールキットを使う方が高いのですが、このコストをどう捉えるかでコスパは良くも悪くもなるといったところだと思います。

包装のゴミが増える

食材をそれぞれ包装して配達しているので、どうしてもプラスチック系のゴミが増えてしまいます

調理が終わった後にできるプラごみの量を見て「多いなぁ」と思うこともあり、個人的にはこれが一番のデメリットだと感じています。

プラごみは様々な形でリサイクルされているので、きちんとリサイクルしてもらえるように、分別をしっかりすることがとても大切ですね。

私はミールキットを使うようになってから、プラごみをしっかりコンパクトにまとめて、分別も以前よりもきっちりするようになりました。

メニューを変えて作ることは難しい

ミールキットはあらかじめ決められたメニューに対して必要な食材が用意されます。

ですので、ミールキットを使おうと考えていた日に「今日はやっぱり違うものが食べたい」と思ってもメニュー変更が難しいです。

アレンジ上手は方ならアイデアが色々浮かぶのかもしれませんが、味付けを変えるくらいが精一杯かなぁと思います。

だからこそ、ミールキットを使うことを考えたら

  • 使う目的をはっきりさせて購入する
  • ざっくりとでも利用計画を立てる

ということも大事になってきますね。

  • 仕事の帰りが遅い〇曜日に使ってみよう
  • 週末、外食する代わりに使ってみよう

と使うシチュエーションをイメージしておけば、上手に利用できると思いますよ。

その他

ミールキットと言うよりは、「食材宅配サービス」というくくりで考えると、次のようなデメリットもあります。

  • 送料がかかる場合もある
  • 配達エリア外の地域もある
  • 注文前に自分の目で商品を確かめられない
  • 数日~1週間ほど前には注文を確定させなければならない(キャンセルは難しい)
セツ子
食材宅配サービスのメリット・デメリットについて書いた記事もあるので、参考にしてくださいね。
参考記事
【食材宅配サービスのメリットとデメリット】どんな人に向いている?

セツ子この記事では、食材宅配サービスを利用するメリット・デメリットをお伝えします。   あなたが初めて食材宅配サービスに興味を持ったきっかけは何でしたか? 私の場合、子供が生まれて慣れない育 ...

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ミールキットの利用が向いている人

以上のようなメリット・デメリットから、ミールキットは次のような人におすすめです。

ミールキットの利用が向いている人

  • 献立決めから解放されたい人
  • 料理にかかる時間を短縮したい人(買い物時間、調理時間)
  • 自分が作らないような料理を簡単に作りたい
  • 料理が苦手だと感じている人

逆にミールキット向きでない人は、こんなタイプの方。

ミールキットの利用が向いていない人

  • 食費は徹底的に節約したい
  • 自分で献立決めが苦でない
  • 一から料理をしたい人
  • プラスティックのゴミが増えるのは避けたい人

これを読んで下さっているあなたは、どちらでのタイプでしょうか。

ミールキットが人気の食材宅配サービス

最後に一例として、ミールキットの評判が良い食材宅配サービスをご紹介します。

こちらでご紹介するのは、オイシックスという会社です。

オイシックスはもともと有機野菜などの宅配で有名だったのですが、数年前にミールキットの販売を開始したところ大ヒットとなりました。

セツ子
「使ってみたいミールキットNo1」にも選ばれています!

キットのメニューの種類は豊富で、殿堂入りして定番品となっているもの、週替わりものなど常に20種類くらい用意されています。

芸能人や企業キャラクター、有名料理家とコラボしたメニューなども定期的に販売され、季節のイベントメニューも展開されています。

美味しいだけでなく、楽しく料理ができてしまうのが、オイシックスの魅力です。

 

ミールキットのレシピには、子供と一緒に料理ができるような工夫もされています。

子育て世帯ならお子さんとのコミュニケーションの場を作ることもできますよ。

こんなふうに「お手伝いポイント」が載ってます。

レシピそのものも写真付きで手順が説明されていて、とても分かりやすいです。

 

また、オイシックスの食材は「子供に安心して食べさせられる」を安全基準にしています。

農薬や添加物の使用も独自の厳しい基準で制限しいて、品質的も安心して購入できます。味も満足度が高いです。

キットオイシックスについて詳しく解説した記事もあるので、よかったら参考にして下さい。

参考記事
【オイシックス】食材キットの口コミブログ│冷蔵庫に1つあると安心!

セツ子オイシックスのミールキットって、どんなものがあるのかな?値段も高そうだけど、味やボリュームはどうなんだろう? どんな商品でも、購入前は「本当に良いものなのだろうか?」と気になりますよね。 この記 ...

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オイシックスのミールキットは便利で美味しいのは間違いないのですが、実際のところは自分で確かめてみないと分からない部分もあるかと思います。

もし、オイシックスもミールキットが気になるなという方は、お試しセットを使ってみると良いですよ。

お試しセットはオイシックスが初めての方しか買えない食材セットです

総額4,000円相当の食材が、50%オフの1,980円で用意されています。

参考記事
オイシックスお試しセットの体験ブログ~お得で充実の内容でした!

*オイシックスのお試しセットがリニューアルされました!新しいセット内容は別記事「オイシックスのお試しセットが新しく!レシピつき食材をブログで公開!」をご覧ください。 安心、安全、高品質で評判の高いオイ ...

続きを見る

 

セットの中にミールキットも入っています。

内容は定期的に変更になるので、最新のセット内容が気になる方は公式ページをチェックしてみてくださいね。

▽▽お試しセットは送料無料!▽▽

オイシックス公式サイトを見てみる

まとめ

ミールキットの基本的な情報、特徴やメリット・デメリットなどを解説してきました。

・時短をしながら美味しい料理を作りたい
・無駄なく食材を使いたい
・毎日のメニューにマンネリ感があるので新鮮さが欲しい

このように考えている人にとって、ミールキットは一役かってくれるかもしれません。

ときどきこういったアイテムを使うことは、良い気分転換にもなります。

ミールキットに興味を持たれたら色々と調べてみてくださいね。

食事作りを時短したい方に!おすすめ食材宅配ベスト3

オイシックス

オイシックスはおいしい野菜や、簡単・便利なミールキットなどで人気の食材宅配サービスです。

ミールキットは20分で主菜と副菜が完成する優れもので、本当に便利!子供が喜ぶメニューも多く、子育て世帯にもとてもおすすめです。

オイシックスの食材は「つくった人が自分の子どもに食べさせられる」を基準にしていて、安全面に信頼がおけるのもポイントです。

ヨシケイ

ヨシケイは夕食食材(ミールキット)の宅配を専門とした食材宅配サービスです。

毎日その日に使う食材が届くので、箱から食材を出してレシピ通りに調理するだけという超お手軽さ。

帰宅してすぐにご飯作りをするという方なら、食材を冷蔵庫にしまう手間すらなくなります。

毎日の献立を考えることから解放されたい方には一押しです。

わんまいる

わんまいるは冷凍総菜を取り扱っている食材宅配サービスです。

おすすめポイントは、湯せんや流水解凍のみで食事の準備ができること。

メニューは和食中心で、季節ごとに旬の食材が使われています。

作りたての料理が真空パックされた状態で届き、冷凍とは思えないおいしさを味わえます。

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